- Sep 27 Fri 2019 10:46
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世界冠軍教你沖咖啡，好喝的咖啡，煮出咖啡煮法
- Jul 25 Wed 2018 11:19
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虹吸式咖啡壺的煮法-浸濾法-虹吸式(Syphon) 虹吸式咖啡沖煮法
虹吸式咖啡沖煮法 ，一學就懂 Siphonic coffee 虹吸式咖啡教學
「虹吸壺」又名為「真空壺」，其主要原理是利用加熱下方燒瓶內之水，使沸水之蒸汽壓，將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡，再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾布過濾咖啡渣。重點在於為了使咖啡與沸水能夠完全溶合，必需使用攪拌棒在咖啡粉的沸水中攪拌。因此，虹吸式咖啡壺所能煮出咖啡的 那份香醇是一般以機器沖泡的研磨咖啡所不能比擬的。
- Aug 30 Wed 2017 11:02
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咖啡真的很好賺,全台便利店都有在賣咖啡
咖啡真的很好賺,全台便利店都有在賣咖啡
多喝咖啡有益健康,尤其咖啡的香味真的很迷人
不訪可以試著是幾手沖咖啡真的也不錯
手沖咖啡很簡單 咖啡豆 研磨後 放入手沖杯 再用90度的水下區沖 2-3分鐘後就有一杯美味的咖啡好喝,真的是一個不錯的選擇
- Aug 30 Wed 2017 10:28
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學音樂的人都比較喜歡喝咖啡,咖啡沖泡技巧
在接觸音樂的人都比較喜歡喝咖啡,尤其西洋樂器的朋友,小提琴 大提琴 薩克斯風音樂的朋友都比較喜歡喝咖啡
咖啡有分手沖咖啡 虹吸咖啡 即溶咖啡 ,手沖咖啡 在沖泡過程 可以不斷練習,再從咖啡的研磨粗細 ,和咖啡的沖泡的溫度都會決定咖啡的味道
咖啡沖泡溫度 88 度 90度 93度 不同溫度沖泡出來的 ,水的溫度越高沖泡的咖啡味道可能為比較重 ,這跟咖啡粉的數量有關西,咖啡粉多一點,沖泡味道就越濃一些
咖啡的沖泡技巧真的滿多的,真的要自己去實際體會 多練習就可以測出你最喜歡的沖泡方式
- May 04 Mon 2015 09:33
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手沖咖啡正夯~辦公室飄咖啡香！手沖1人咖啡
紅色保溫瓶，看起很普通，但它功能可沒這麼簡單，上頭可以磨咖啡豆，杯子的一部分可以裝熱水，接著倒入浸泡，過一段時間，就可以飲用，午餐過後，上班族也能在辦公桌，手沖1人份咖啡，聞濃濃的咖啡香提神。
- May 04 Mon 2015 09:29
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阿拉比卡咖啡豆危險了！全球市占最高
研究人員在一項最新公布的報告中指出，無數小農賴以維生的阿拉比卡咖啡豆因為氣候變遷導致氣溫升高，再加上降雨形態改變，以致種植的區域受到限制，生產面臨威脅。
阿拉比卡咖啡豆因為香氣獨特而廣受喜愛，目前約占全球咖啡市場的70%。然而它對氣溫的升高極為敏感；這會影響它的成長、成熟與結果，而且使它更容易受到病蟲害的影響。
國際熱帶農業中心（CIAT）發表的這項報告模擬全球阿拉比卡咖啡豆種植的適合課題，據以預測2050年止，咖啡豆可能受到哪些影響。它指出，未來數十年，全球均溫估計將提高攝氏2度到2.5度的前提下，部分主要的咖啡豆生產國勢必蒙受嚴重損失，供應量減少將導致價格上漲。
- Apr 22 Wed 2015 21:46
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台灣人對手搖茶飲的愛與愁-基改玉米糖精你還敢喝嗎?
● 天然蔗糖攝取過多也會導致肥胖。
知名茶飲連鎖店「英國藍」繼玫瑰花茶被驗出農藥殘留後，昨（21日）再度爆出伯爵、錫蘭、大吉嶺、阿薩姆紅茶及烏龍茶、翡翠綠茶等共六款茶葉均檢出農藥。因為珍珠奶茶，手搖茶飲不僅在國內蓬勃發展，甚至進軍國際，可以說是台灣美食代表之一。但數次食安風暴如毒澱粉、塑化劑，手搖茶飲都中鏢，台灣人對手搖茶飲可說是又愛又恨，明明知道喝下肚的可能有「問題」，卻難擋這清涼又甜蜜的誘惑。
台灣人多愛喝手搖茶飲？
截至去年（2014）9月，財政部統計月報指出我國飲料店業（包含冰果店、飲料店、咖啡館等）共16,758家。經濟部統計處公布，近5年飲料店營業額持續攀升得知，2014年台灣飲料店業營業額更高達459億元。
知名茶飲連鎖店「英國藍」繼玫瑰花茶被驗出農藥殘留後，昨（21日）再度爆出伯爵、錫蘭、大吉嶺、阿薩姆紅茶及烏龍茶、翡翠綠茶等共六款茶葉均檢出農藥。因為珍珠奶茶，手搖茶飲不僅在國內蓬勃發展，甚至進軍國際，可以說是台灣美食代表之一。但數次食安風暴如毒澱粉、塑化劑，手搖茶飲都中鏢，台灣人對手搖茶飲可說是又愛又恨，明明知道喝下肚的可能有「問題」，卻難擋這清涼又甜蜜的誘惑。
台灣人多愛喝手搖茶飲？
截至去年（2014）9月，財政部統計月報指出我國飲料店業（包含冰果店、飲料店、咖啡館等）共16,758家。經濟部統計處公布，近5年飲料店營業額持續攀升得知，2014年台灣飲料店業營業額更高達459億元。
- Apr 22 Wed 2015 06:45
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義式濃縮咖啡-濃縮咖啡豆
義式濃縮咖啡-濃縮咖啡豆
喝出礁香味
濃縮咖啡是一種咖啡飲料及製作方法，而非一種特定的咖啡豆、咖啡豆混合方式或者烤製程度。任何烤製程度的任何品種的咖啡豆都可以用來製作正宗的濃縮咖啡。比如，在義大利南部，人們通常使用深度烤制的暗色咖啡豆來製作濃縮咖啡；而在北部，流行的是淡烤制的咖啡豆。在義大利以外，各種類型都受歡迎。
喝出礁香味
濃縮咖啡是一種咖啡飲料及製作方法，而非一種特定的咖啡豆、咖啡豆混合方式或者烤製程度。任何烤製程度的任何品種的咖啡豆都可以用來製作正宗的濃縮咖啡。比如，在義大利南部，人們通常使用深度烤制的暗色咖啡豆來製作濃縮咖啡；而在北部，流行的是淡烤制的咖啡豆。在義大利以外，各種類型都受歡迎。
- Apr 22 Wed 2015 06:41
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遠紅外線咖啡豆烘培機,新發明
遠紅外線咖啡豆烘培機,新發明,提高咖啡烘培效能
發明家林均燁和姜建良．戴勝雄發明的咖啡豆烘焙機採輕量化設計，選用輕薄不鏽鋼材質，比市售鑄鐵材質減輕30%的重量，
並運用遠紅外線陶盤傳遞熱量，燃燒瓦斯時陶盤產生遠紅外線，提高能源使用效率。
發明家林均燁和姜建良．戴勝雄發明的咖啡豆烘焙機採輕量化設計，選用輕薄不鏽鋼材質，比市售鑄鐵材質減輕30%的重量，
並運用遠紅外線陶盤傳遞熱量，燃燒瓦斯時陶盤產生遠紅外線，提高能源使用效率。
- Apr 22 Wed 2015 04:17
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預防退化性關節炎，青花椰苗可以是維骨力之外的另一種選擇
- Apr 21 Tue 2015 23:20
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咖啡渣的用處,可以用到好的地方
咖啡渣用完不要丟掉,可以廢物利用,咖啡渣好處多多
飲用濾掛式咖啡的人都怎麼處理殘留的咖啡渣呢？丟垃圾桶？這樣可就太浪費了！皮膚下多餘的脂肪塊讓肌膚看起來凹凸不平的橘皮組織，能夠去除這些橘皮組織的高級乳液，其實都含有咖啡因成分，說到咖啡因就會想到咖啡但咖啡渣就沒用了嗎？美容及健康專欄「Care2」就告訴大家用剩下的咖啡渣變成去除橘皮組織的強力美容液方法。
